主料：莲藕1节、赤小豆15克、薏米15克、扁豆8颗、红枣6颗、陈皮1片、姜3至4片、盐少许、植物油少量、胡椒粉少许 。
做法 ：
1、莲藕去皮洗净 ， 切块备用 。
【莲藕怎么煲素汤好吃 莲藕怎么煲素汤】2、豆类清洗干净 ， 提前2至3小时泡发备用 。
3、所有材料放入沙煲内 ， 加入适量清水 。
4、大火烧开30分钟后 ， 转小火 ， 火力保持稍微沸腾的状态 ， 煲1个半小时左右 ， 直到豆类软烂 ， 莲藕粉软 。
5、煲好后加入少许盐、胡椒粉、植物油调味即可 。
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