1、降低胆固醇
猴头菇能降低血胆固醇和甘油三酯的含量，可调节血脂，有利于血液循环，是心血管患者的理想食品 。
2、养护肠胃
【猴头菇粉的功效与作用及食用方法 猴头菇的功效和作用】 猴头菇具保护、调理和修复消化系统的功效，可助消化、益肝脾、解饥解渴、除宿毒 。食欲不振、恶心呕吐者食用后能迅速止呕，改善食欲 。
3、抗衰老
猴头菇对神经衰弱、失眠有辅助食疗的功效，猴头菇可促进脑细胞生长和再生，对预防和治疗老年痴呆症有良好的效果，是益寿抗衰的食品 。
6、保健大脑 。
近年日本学者提出，猴头菇所含“D-葡聚糖”和神经细胞促生因子（NGF） 。可促进脑神经细胞生长和再生，对预防和治疗老年痴呆症有良好效果 。所以，猴头菇还是是益寿抗衰的新型营养健脑食品 。
7、滋补 。
猴头菇不但能烹制美味佳肴，还能辅助治疗消化系统疾病，并具有滋补作用 。另外，据资料介绍，猴头菇还有美发功效 。
8、促进食欲 。
猴头菇有增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等作用 。
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