浙江龙网

  1. 首页 > 生活百科 > >

菠萝包的做法视频教程 菠萝包的做法步骤

生活百科菠萝包怎么做?

大家好，关于菠萝包的做法步骤很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于菠萝包的做法视频教程的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！
1菠萝包怎么做?加入软化的黄油，继续启动和面程序 。把揉好的面团放入容器中，覆盖保鲜膜放置于温暖湿润处进行基础发酵 。发酵至两倍大 。面团在发酵时，开始准备菠萝皮，将40克黄油搅拌至顺滑，然后加入40克砂糖继续搅拌均匀 。
用左手托起面团，右手将面团由外向里挤压，至菠萝皮覆盖约2/3的面团 。请点击输入图片描述 13 将菠萝皮面朝上，整形 。请点击输入图片描述 14 用小刀在菠萝皮面上割出网纹 。
发酵好以后，使用羊毛刷在表面刷上一层蛋黄液，注意缝隙里面不要刷上去，这样做出来的菠萝包就是金黄金黄的特别好看，最后放入提前预热好的烤箱，175度烤18分钟 。菠萝包就 *** 完成了 。
步骤2：等其发酵到5倍大小，用手指沾面粉戳一个洞，洞口不回缩即可 。*** 菠萝包不同于其他面包，一次发酵的面团即可 ***。
一份菠萝皮面团揉圆压扁成圆饼覆盖在面包体上，覆盖四分之三 。在面皮上方 *** 方形格子形状的纹路 。将菠萝包放到烤盘上，置于烤箱上层，下层放一盆热水，发酵四十分钟(自制发酵环境) 。
2菠萝包一般包了什么馅料的做法做法：材料1混合；材料2放入，搅拌成团；倒在桌上加奶油用力揉15分钟至面筋扩展；基本发酵40分钟-1小时；整型 。整成圆型，收口在下面；最后发酵40分钟左右 。
鲜菠萝去皮，切丁，不粘锅倒入少量橄榄油，放入菠萝，加入少量香草籽，砂糖，盐，炒匀，鹰粟粉打欠，晾凉 。2高筋粉，黄油，糖，鸡蛋，鲜奶，发粉，温水调匀，面要稍软，经过两次发孝，既成包皮 。
菠萝皮从冰箱取出，包上保鲜膜，稍微搓长一点，然后再平均分成六等份，再搓圆，盖上一层保鲜膜备用 。
菠萝包又叫做酥皮面包，就是一个面包底，再加一块酥皮上面，经过焗炉烘烤，酥皮出现糖泻酥脆现象，就完成了整个菠萝包的 *** 过程 。之一步： *** 汤种 为了让菠萝包松软，我们要先做一个汤种 。
3菠萝包的做法步骤：面包机桶内倒入鸡蛋液、清水，再倒入高筋面粉和低筋面粉，然后加入奶粉、酵母，白糖和食盐分别倒入面包机的角落里，避免酵母放入，以免影响发酵，面包机开启揉面模式等待15分钟 。
将菠萝外皮分成8份，上下垫上保鲜膜，再用擀面杖擀成圆饼（直径约为小面团的5-2倍） 。用菠萝外皮包住小面团 。再用刀在酥皮上划出菱形纹 。将面团放在铺有烘焙纸的烤盘上发酵至两倍大 。
首先将高筋面粉、奶粉、干酵母、全蛋液、牛奶、细砂糖全部放入搅拌机里，然后倒入清水一起搅拌 。然后拿出来揉面团至表面光滑，这时再加入软化好的黄油和盐，继续中速档揉面 。
做法：材料1混合；材料2放入，搅拌成团；倒在桌上加奶油用力揉15分钟至面筋扩展；基本发酵40分钟-1小时；整型 。整成圆型，收口在下面；最后发酵40分钟左右 。
菠萝包的做法步骤 请点击输入图片描述 1 所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒 。请点击输入图片描述 2 选择发面工作档和面 。请点击输入图片描述 3 20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面 。
4酥皮水牛奶菠萝包做法?喜甜可加量糖量15g以下可用普通高活性酵母面粉吸水性不同，可留出10g液体看状态加步骤：酥皮 *** 酥皮材料混合，翻拌均匀成团后盖保鲜膜冷藏备用 。和面所有材料混合搅匀 。
取一份面团，将酥皮盖在表面 。2边压边收拢面团，尽量让酥皮贴紧面团表面 。30、依次做好后，收口朝下码入烤盘里 。3在酥皮表面再刷一层蛋黄液，让色泽更加漂亮 。3借助牙签划出类似菠萝表皮的网格状 。
首先将高筋面粉、奶粉、干酵母、全蛋液、牛奶、细砂糖全部放入搅拌机里，然后倒入清水一起搅拌 。然后拿出来揉面团至表面光滑，这时再加入软化好的黄油和盐，继续中速档揉面 。
牛奶10g 泡打粉1g 吉士粉5g 酥皮菠萝包的做法 除黄油外，将所有材料投入面包机内，按揉面一个程序15分钟，揉至面团能拉出厚膜，加入黄油揉至扩展阶段进行基础发酵 。
5菠萝包怎么做正宗1、菠萝包*** 面团：将全部面粉倒入碗中 加糖 盐 搅拌几下 继续加入酵母 1个鸡蛋 牛奶，搅拌至无干粉揉成团，移至面板开始揉搓手套膜 。
2、将菠萝外皮分成8份，上下垫上保鲜膜，再用擀面杖擀成圆饼（直径约为小面团的5-2倍） 。用菠萝外皮包住小面团 。再用刀在酥皮上划出菱形纹 。将面团放在铺有烘焙纸的烤盘上发酵至两倍大 。

推荐阅读


上一篇：什么是全脂牛奶和脱脂牛奶的区别 全脂奶粉和脱脂奶粉的区别

下一篇：佛跳墙三种人不宜吃 佛跳墙如何做