【猪腰子怎么做才好吃 猪腰子怎么做才好吃呀】
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1、食材:腰花一个、青红辣椒适量、姜一块、葱适量、料酒一勺、酱油少许、盐少许、香料少许、淀粉适量;
2、选择一个新鲜的猪腰子,洗净,切成两半把白心切掉 。
3、把腰花横着切,然后再竖着切,切的时候不能切断,再把腰花切段 。
4、腰花里放一勺料酒,一勺淀粉,少许盐,用手抓匀 , 腌制半个小时 。
5、锅中加水 , 水开后快速的焯一下捞起 , 用凉开水冲一下 。
6、锅中放油,油温七成热时炒香姜葱,放青红辣椒,再放腰花炒匀 。
7、放点酱油,放一点醋、香料,均匀搅拌起锅即可 。
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