油炸黄鳝的做法：
1、黄鳝骨清洗干净，切段，加入香料及少少盐腌制1小时左右 。
2、鸡蛋打散，加入面粉拌匀成面糊，待用 。
3、倒入黄鳝骨拌匀，均匀的粘上面糊 。
4、起油锅 。
5、逐一把粘有面糊的黄鳝骨下油锅炸 。
6、炸至金黄色 。
7、捞起滤干油 。
【油炸黄鳝的做法视频 油炸黄鳝的做法】8、摆盘即可食用 。
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