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蘑菇湿泡病的致病菌是什么？对蘑菇有何危害？怎样防治？

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湿泡病，又称疣孢霉病、褐斑病、褐腐病、白腐病，病原菌是半知菌亚门的菌盖疣孢霉，是国内外蘑菇栽培中发生较为普遍和为害严重的一种真菌病害 。该病菌在马铃薯蔗糖琼脂培养基上生长良好，菌丝灰白色、疏松，分生孢子梗短而直立，呈轮枝状直接从气生菌丝上长出，病菇上的菌丝为白色、絮状 。
（1）为害症状 蘑菇幼菇受侵染发病后，菌柄和菌盖不能分化，成为形状不规则的团块状组织，直径大小不一 。菌块表面凹凸不平，覆盖有白色絮状菌丝，菇农称为花菜菇或馒头菇 。发病严重的菇床，覆土表面出现一块一块的白色菌落 。随菌块增大，菌块内部变空，由白色变褐色软腐状，出现含有大量褐色汁液，并散发出恶臭气味，最后腐烂解体，大量的病菌孢子散落在培养料及覆土层中 。子实体生长中期受侵染，引起菌柄变长而菌盖变小，早开伞；或菌褶处长出白色絮状菌丝；或菌柄变粗呈桶状；或菌柄基部变粗呈球状等畸形菇症状 。不论哪种畸形菇其最后均变褐软腐，散发出恶臭气味 。发病严重的菇床，第一潮菇不出菇或只长出零星几个菇，产量损失严重 。尤以室外露地栽培及未进行二次发酵（后发酵）的简易菇房中更易发病，我国蘑菇栽培地区均有此病，其中以福建、浙江、上海等地发生严重 。
（2）侵染途径及发病条件 湿泡病菌主要来源是覆土土粒带菌，在受病菌污染的场地上进行堆料，可使培养料带菌 。病菌孢子在清水中或没有蘑菇菌丝生长的地方不能萌发，而蘑菇或其他真菌的菌丝生长过程能刺激疣孢霉菌孢子萌发 。病菌菌丝对蘑菇菌丝的生长无抑制作用，只有当蘑菇菌丝生长到覆土土粒上形成菌索并开始扭结出现菇蕾时，疣孢霉的菌丝才会侵染菇蕾引起发病 。但是病害发生受菇房温度的制约，覆土后若菇房的温度一直保持在18℃以上，病害易严重发生 。病害发生后形成的分生孢子，可通过喷水、气流、菇床上的害虫以及工作人员扩大传播 。
（3）防治方法①蘑菇培养料进行高温堆制发酵后，推广二次发酵（后发酵） 。后发酵要求在3～4小时内将菇房的温度提高到60℃，并在60～62℃，保持2～3小时，降温到48～52℃保持6～7天，以求得既可增加培养料中可溶性养分，又可杀灭培养料及菇房中的病菌和害虫 。
②在没有病菌污染的地方取土，如从水稻田深层土、河泥、新挖的泥炭土等作覆土材料 。
③覆土土粒用甲醛熏蒸杀菌处理，每立方米土粒用工业甲醛500毫升，加水4千克稀释后，喷洒到土粒上，用塑料薄膜严密覆盖熏蒸48小时，揭膜后散开土堆，让甲醛散发，2天后才可覆盖菇床；或喷适当的氨水中和多余的甲醛；或55～60℃的热蒸气处理2～3小时可有效杀灭土粒中的病虫害 。
④控制菇房的温度在15℃左右，不超过18℃，可有效控制病害的发生及流行 。
⑤一旦发病后，应及时清除染病子实体，增加菇房通风和降温，用50%多菌灵可湿性粉剂或胶悬剂500～600倍液，或70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液，或50%代森锰锌可湿性粉剂600倍液喷洒床面，连续喷2～3次，可有效控制病害的扩散 。

【蘑菇湿泡病的致病菌是什么？对蘑菇有何危害？怎样防治？】

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