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【清淡食谱大全及做法大全面食 清淡食谱大全及做法】1、绿豆粥
主料：稻米250克，绿豆150克 。辅料：白砂糖20克，花生 。
做法：将大米用清水淘净 ， 绿豆去杂质 ， 用清水洗净 。将绿豆放入锅中，加清水1750克左右 ， 旺火烧滚，移小火焖烧40分钟左右，至绿豆酥烂时，放入大米用中火烧煮30分钟左右，煮至米粒开花，粥汤稠浓即成；冷却后，加冰糖拌和食用 。
2、清淡三文鱼
材料：三文鱼1块，姜丝，蒜茸，糖和盐少许 。
做法：三文鱼抹干/洗净，入蒸8-9分钟 。出炉后把盘里的水盛装起备用 。爆香姜蒜（姜丝微焦） ， 沥去多余的油后放入三文鱼水，撒入糖盐，将之淋于三文鱼上即可 。
3、芹菜炒藕片
材料：藕片300克、芹菜200克、盐、味精、醋、料酒 。
做法：藕切片，芹菜切段，去掉叶子 。锅中倒入油，加入蒜头 ， 倒入藕片，倒入点料酒炒五分钟 ， 加入芹菜，加入盐炒至两分钟，倒入醋，再继续翻炒两分钟，加入味精 ， 出锅 。
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