处理海葵需用盐搓洗干净 。需准备食材：海葵、杭椒、生抽、料酒、老抽、葱姜蒜、醋 。一共4步 ， 以下是红烧香辣海葵的详细操作：1：搓洗海葵肚子剪开 ， 用盐搓洗掉粘液和肚子里的脏东西 。清水搓洗多遍 ， 否则会有腥味 。
2：焯熟海葵切成小段 ， 开水中焯熟 。再用凉水冲洗干净 。
【吃海葵的好处和禁忌 海葵怎么处理才能吃】3：爆炒下葱姜蒜热油中爆香 ， 加生抽、老抽翻炒 。倒入海葵大火爆炒 。
4：煸炒加醋、料酒煸炒 。最后倒入杭椒段翻炒出锅即可 。
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