我一直相信 ， 成功是留给有准备的人的 。人这一辈子说长不长说短也不短 ， 要想让自己在有限的时间里实现价值是需要机遇的 。不仅如此 ， 还需要敢拼敢闯的勇气 ， 有时候 ， 放下一切闯一下 ， 或许就成功了 。
我叫刘真 ， 来自太原下的农村 ， 父母种了一辈子地 ， 虽然他们一直尽自己最大的努力想给我更好的生活 ， 但是总是无能为力 ， 因为家里环境不好 ， 高中毕业之后我就离开学校闯社会了 。刚刚进入社会的愣头青并不清楚弯弯绕绕的人际交往的规则 ， 在社会上也吃了不少亏 ， 工作几年都没有什么积蓄 。就这样我一直安慰自己吃亏是福 ， 也算是吃一堑长一智 。
【我开面馆的真实经历【自己开面馆好还是打工好】】 就这样浑浑噩噩度过了几年 ， 眼看要过25岁生日了 ， 我还是一事无成 。过年回到家发现老家开小吃摊的同村青年都过得很好 ， 家里还住上了小洋楼 ， 我的心思开始转到了创业这件事上 。家中父母一辈子面朝黄土背朝天 ， 从来没有听过创业这件事 ， 也没有什么人脉 。但父母相信我一定可以成功 ， 表示如果有想法就去做 ， 他们会全力支持 。
就这样我走上了创业这条路 ， 在做了一段时间的调查之后 ， 发现对于我这样没有什么技术也没有什么学历的人来说 ， 餐饮行业更适合我 。在一次偶然的机会 ， 我刷到了高记陕西面馆的教学小视频 ， 了解到陕西面食这类特色小吃 。因为住的附近也有面馆 ， 虽然味道平平但每天还是有不少客人过来吃面 ， 没有人会不喜欢面食 。意识到这个 ， 我决定去高姐店里学技术 ， 自己也开一家面馆 。
整个学习的时间并不长 ， 十天左右 。在这期间我已经熟悉掌握了面馆做面的技术 ， 臊子面、油泼面、biangbiang面 ， 信手拈来 ， 味道正宗 。当然这并不是因为我的厨艺有多高超 ， 主要是高姐家的餐食制作都有自己的一套标准 ， 只要照着标准做 ， 多做几遍熟能生巧 ， 大家都可以做出正宗的陕西面食 。
学成之后父母将一生大半积蓄都交给了我 ， 带着父母对我的殷切希望 ， 我开了自己人生的第一家面馆 。先试营了几天 ， 反响还不错 ， 面馆就正式开张了 。
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