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1、需要的食材:草莓150克、淡奶油120克、炼乳5克、原味酸奶50克、白糖20克 。
2、先把清洗干净的新鲜草莓剪去草莓蒂,然后再拿出几粒草莓切成片备用,再把余下的草莓放入料理机中,再放入5克炼乳、50克原味酸奶 , 打成草莓果酱 。倒入一个无水无油的食品盒中 。
3、再在一个无水无油的盆中放入120克淡奶油,分三次倒入20克白糖,把淡奶油用电动打蛋器打发成奶油霜 , 打发到像这样纹路清晰呈固体状的奶油霜就可以了,也不要打发的太干,否则不容易搅拌均匀 。
【草莓冰淇淋怎么做才没有冰渣 草莓冰淇淋怎么做才没有冰渣窍门】4、然后再把打发好的奶油霜放入草莓果酱中,搅拌均匀 , 再在上面摆上切好的草莓片 , 包上保鲜膜放入冰箱,冷冻三个小时以上 。这样 一盒口感细腻清凉解暑的酸奶草莓冰淇淋就做好了 。
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