【豌豆苗汤做法大全家常 豌豆苗的做法大全家常 怎么制作豌豆苗】1、凉伴豌豆苗，材料：豌豆苗一斤、盐、醋、蚝油、酱油、香油各适量 。做法：将豌豆苗切去老根，清洗干净 。将酱油、耗油放入同一个碗中调好 。烧一锅清水，往水里加适量的盐和滴几滴香油 。待水开后放入豌豆苗汆一分钟左右 。捞出豌豆苗过凉水，可以用筷子略微挤干豌豆苗的水分，将调好的料汁倒入与豌豆苗搅拌均匀 。拌匀后即可食用 。经常食用可补中益气，加强脾胃的运化功能 。
2、白灼豌豆苗，豌豆苗500克、油3克、姜3克、生抽10克 。洗净豌豆苗，锅里加入适量清水，加入油和姜片，烧开水后，加入豌豆苗，灼2分钟左右，盛出豌豆苗，加入生抽拌匀便可 。
3、豌豆苗拌香干，准备材料：豌豆苗、香干、油、盐、白糖、鸡精、香油 。做法：豌豆苗浸洗干净沥干，香干用水冲洗下；锅中放水，水开放入一点盐，再滴几滴食用油；关火，把豌豆苗放入锅里的开水中，用筷子搅一下 。焯好水的豌豆苗打散放凉后，挤干水份，香干切丝，放入焯豌豆苗的开水烫一下，捞出沥干放凉 。放凉的豌豆苗和香干加入精盐、一点点白糖和鸡精拌匀，滴几滴香油，拌匀装盘 。
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