文章插图
1、主料:三黄鸡1只,板栗150克 。
【鸡要怎么做才补气 鸡怎么做能补身体】2、调料:盐、料酒、葱段、姜片 。
3、三黄鸡清洗干净,用沸水焯一下,从脊背处劈开,剁去爪尖、翅尖、用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨 , 再切成块,在沸水中焯5分钟后,去除血水备用;板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用 。
4、在锅中加入清水 , 将鸡块及板栗仁、葱段、姜片、料酒一起放入锅中,小火炖40分钟后加盐调味即可 。
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