文章插图
1、材料：五花肉500克、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐各适量 。
2、五花肉洗净，切成麻将块大?。?
3、锅烧热放火麻油 ， 爆香姜片大蒜花椒八角；
4、倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖；
【如何制作红烧肉 如何制作红烧肉视频】5、转入砂锅加适量开水，慢火焖一个小时，要注意经常翻身，一方面均匀上色 ， 另一方面避免猪皮粘锅 。出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了；
6、盛出，摆好，胃口会更好 。
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