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1、腌鸡爪一般要腌制5—8小时以上,这样才能更加入味 。把晾干冷却的鸡爪倒入到碗中,充分搅拌,可以让腌鸡爪更均匀的同时也更入味,然后用保鲜膜包好直接放入到冰箱中,冷藏上大概2个小时 , 然后拿出来进行翻动,确保所有的鸡爪全部都可以浸到汤汁就可以了,等到第二天的时候可以让腌鸡爪更好吃 。
【鸡爪怎么腌制才入味 鸡爪怎么腌制才入味好吃】2、把鸡爪洗干净之后需要剪去鸡爪的指甲,然后切好姜片 , 把桂皮和八角一起放入到纱布中 , 锅中加入热油,下如姜片爆香之后就可以下鸡爪继续炒一下,然后加点酱油,炒到上色的时候再加点醋,加点糖一起翻炒,加入料酒之后炒出香味再加点水和啤酒 。之后放入之前准备好的香料,盖上锅盖之后焖上30分钟左右,焖到收水的时候就可以出锅 。
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