原料
无花果适量
辅料
柠檬1个
冰糖适量
制作过程
1,无花果适量，洗净备用 。
2,将无花果去皮 。
3,柠檬一个，洗净备用 。
【自制无花果酱 无花果酱怎么做】
4,将柠檬切成四份 。
5,将柠檬汁挤入无花果中 。
6,将无花果倒入平底锅中，中火加热 。
7,熬制过程中，用铲子不断搅拌 。将无花果搅碎 。
8,取适量冰糖，用蒜臼子捣碎 。
9,将冰糖倒入锅中，继续中火熬制 。
10,直到锅内没有流动的水分为止 。
11,盛出 。酸甜的无花果酱就做好啦 。
烹饪技巧
1、柠檬是制作果酱的关键，如果没有也可以，但口感会差一些 。2、无花果去皮时，从底部向上剥皮比较容易 。3、最好用不粘锅熬制，否则容易糊锅或者有异味 。4、冰糖数量根据个人喜好添加 。
适宜人群
标签
餐次分类
推荐理由
无花果含有丰富的氨基酸，健脾开胃，能够促进食欲，预防消化不良 。自制无花果酱，健康美味 。如果您家里有过多的无花果，不妨试试熬制成果酱，虽然破坏了部分维生素，但有些维生素及大部分矿物质依然存在 。而且果酱是吃面包或山药泥时非常美味的佐料 。非常推荐！
小贴士
熬制好的无花果酱需密封冷藏保存，在一周内吃完 。
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