【猪脚煲汤的做法】
1、将猪蹄洗净,拔掉上面的杂毛 。处理干净 。
2、放入锅中用大火煮,同时捞掉浮在上面的浮沫 。这样可以去掉猪蹄的腥臭味,煮一会猪蹄就焯好了,捞出来 。
3、煮沸后将猪蹄捞出放入冷水中,并将猪蹄冲洗干净 。
4、把洗净的猪蹄放入冷水中煮沸,加入葱段和姜片,之后换中火炖1个半小时 。
5、把适量的黄豆用清水泡发 。
6、在炖猪蹄期间,加入黄豆,或者自己喜欢的蔬菜,炖好后加盐即可 。
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