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1、蔬菜不能隔夜吃 。
2、当天的蔬菜最好是当天吃完,不要留到第二天再吃 。
3、超级没有“色相”也就算了,这些隔夜的绿叶蔬菜,不但没有营养,还会产生致病的亚硝酸盐 。
【炒熟的空心菜可以放冰箱吗 炒熟的空心菜可以放冰箱吗】4、虽然放进冰箱中冷藏 , 亚硝酸盐的含量会有所减少,但是时间一长,亚硝酸盐的含量仍然会增加 。不同的蔬菜在相同的储藏条件下 , 茎叶蔬菜的亚硝酸盐生成量最多,瓜类蔬菜稍稍低一些,根茎类和花菜类居中 。因此如果买蔬菜回家储存 , 应当先吃茎叶类的,比如说菠菜、白菜等 。
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