花胶需要冷藏吗 花胶需要放冷藏么


花胶需要冷藏吗 花胶需要放冷藏么

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1、干花胶不需要放冰箱:食物之所以放冰箱保存的原因是食物中含有一定的水分,容易变质,而冰箱中的低温条件可以抑制细菌的滋长,延长食物的保存时间,而干花胶已经经过了干燥加工处理,不容易变质 , 只要放在通风干燥处保存即可 。
2、发好的花胶需要放冰箱:发好的花胶中已经浸入了大量的水分,并且本身还含有较为丰富的蛋白质等营养成分 , 容易腐坏变质,所以要放在冰箱中保存以延长其保存时间 。
3、如果担心干花胶发霉变质或干花胶本身的干燥程度不高的话,也是可以放在冰箱中保存的,但是要注意一定要将干花胶密封好 , 防止冰箱中的水汽进入,导致花胶受潮变软,营养成分流失 , 食用价值降低 。
【花胶需要冷藏吗 花胶需要放冷藏么】4、花胶放在冰箱冷藏或冷冻都是可以的 , 如果花胶的量比较少,建议放在冰箱冷藏即可;如果花胶的量比较大,建议放冷冻更好 , 因为放冷冻的保存时间更长,但是花胶的口感相对也会变差 。

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