巴沙鱼的步骤：
主料：巴沙鱼一片、红椒四个、姜蒜适量 。
辅料：郫县豆瓣酱1茶匙、淀粉一茶匙、鸡粉一茶匙、料酒一茶匙、生抽一茶匙、蚝油一茶匙、糖粉半茶匙 。
1、红椒洗净 。
2、切小块 。
3、巴沙鱼解冻备用 。
4、切薄片 。
5、锅中水煮开下与鱼片 。
6、变色就捞起 。
7、用辅料加温水调制一碗汁待用 。
8、处理姜蒜 。
9、热锅冷油加入姜蒜下红椒炒香 。
10、待红椒炒软马上下巴沙鱼，立马把调制好的酱汁快手翻炒 。
【如何做巴沙鱼好吃又简单】11、起锅撒上葱花 。
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