将生抽、老抽、盐等调料调制成酱后，在鸡肉表面和背部涂抹数次，铺上几片姜片腌制2小时左右 。最后在蒸锅底部刷一层油，铺上姜片和葱段，放入鸡肉和酱料，盖上蒸锅煮40分钟左右，一道美味的蜜汁烧鸡就完成了 。
蜜汁烧鸡的制作方法
准备食材:鸡精、明暗酱油、料酒、蚝油、蜂蜜、胡椒粉、盐、姜、葱、食用油 。
【蘑菇烧鸡的做法四川 蘑菇烧鸡的做法】
1 。鸡洗干净后，用牙签扎全身，使其入味 。姜切片，葱切段备用 。
2 。将生抽、老抽、料酒、蚝油、蜂蜜、胡椒粉、盐调成酱，然后在鸡的表面和内部涂抹数次 。同时在鸡肉上铺几片姜片，腌制2小时左右，期间需要翻面 。
3 。在盘子上刷一层油，铺上姜片和葱段，将鸡肉和酱料放入盘中，然后放入蒸锅 。
4 。最后盖上盖子，煮40分钟左右 。中间需要停下来把鸡翻面，然后继续煮，直到鸡熟了，这样就可以做出美味的蜜汁烧鸡了 。
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