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1、观音菜以叶片无黄色斑点、鲜翠亮丽 ， 根部肥满挺直为首选 。如果是要拿来做沙拉生吃的话，最好选择柔嫩的叶片 。在冷藏前先用报纸包起来，既可保湿，又可避免过于潮湿而腐烂，然后将根部朝下直立摆放在冰箱蔬果保鲜室储存 。
【观音菜的保存方法有哪些 观音菜的保存方法】2、观音菜又名补血菜 ， 因其叶背紫红，又称红背菜，是菊科三七草，属宿根多年生草本植物 ， 生长健壮 ， 病虫害少，栽培容易 。适合在公路绿化带、花坛或家庭的阳台和大棚种植 。
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