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1、鸽子汤营养丰富，还有一定的保健功效，能防治多种疾病 。中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效 。
【鸽子汤的营养价值及功效与作用禁忌 鸽子汤的营养价值】2、鸽子汤，食用鸽子炖的汤 ， 可单炖，也可加入其他的中药材 。鸽子汤不但营养丰富，所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都很高 。在秋冬多喝鸽子汤，可以增强体质 ， 增加皮肤弹性 ， 改善血液循环 ， 有美容养颜的功效 。
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