文章插图
1、准备食材：白酒30毫升，鸭蛋100克 ， 食盐20克 。
2、准备1大碗生鸭蛋，倒入30ml白酒，将鸭蛋依次在白酒中滚一圈 ， 放在架子上沥干 。
【盐水咸鸭蛋如何做 盐水鸭蛋怎么做盐水咸鸭蛋怎么做】3、锅中无油加水烧开，加盐煮开后转小火煮3分钟 ， 关火放凉至常温 。
4、准备无油无水的罐子，依次放入鸭蛋 ， 倒盐水、10ml白酒 。
5、加盖密封保存40天，冬天保存50天即可 。
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