【火锅汤底用什么熬最好】火锅汤底用干海椒段，花椒，八角，豆瓣酱，姜片，鸡精，盐，大葱段，油，水熬比较好 。首先倒入食量食用油到锅里面，加热之后并将干海椒、花椒，八角材料放入锅里面一起炒；接着加入豆瓣酱、姜片和葱花，然后往锅里面加入适量的清水，放入一些鸡精和盐 。大火转小火熬几分钟即可 。
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