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1、首先要把小龙虾洗干净，可以用刷子刷 。去虾线就直接小龙虾的虾尾最中间那片左右摇晃揪下来，虾线会被带着就出来了，小龙虾的头部要用剪刀剪掉一部分，但别剪太多以免虾黄流出浪费，可以剪到眼睛 。
2、洗干净之后 ， 准备好食材，锅里热油，油放多一点会好吃些 。葱姜蒜八角下锅爆香，炒出香味之后就把处理好的小龙虾下锅翻炒，期间放老抽生抽南德糖盐，可以放料酒 。
【自己在家怎么做小龙虾 怎么做小龙虾好吃又简单又好吃】3、翻炒一会之后，就可以加入啤酒啦 ， 轻没过小龙虾，大火煮开，小火慢炖一会，炖得越久 ， 小龙虾越入味，不过口感可能没那么弹牙，出锅就可以吃了 。
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