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1、主料：瓠瓜、鲜红椒 。
2、辅料：葱姜蒜、盐、白糖、鸡精、香油、辣椒油、白醋、花椒油、花生油 。
3、葱，姜 ， 蒜切粒待用 。
4、瓠瓜 ， 红椒洗净待用 。
5、瓠瓜去瓤，切条，红椒改刀待用 。
【酸辣瓠瓜条做法步骤 酸辣瓠子】6、起锅倒入花生油30克，放花椒粒5个出香味，花椒捞出，放姜，蒜，葱 ， 出香味倒入瓠瓜条 ， 进行煸炒，放盐，白糖，白醋 ， 辣椒油煸炒制瓠瓜条变色发软，放鲜红椒，翻炒两下放鸡精 ， 勾少许薄芡，淋香油出锅装盘即可 。
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