正宗的酸辣粉通常含有菠菜、香菜、芹菜、酸菜、洋葱等蔬菜 。为了丰富酸辣粉的口味，还可以根据个人喜好加入一些肉类、蔬菜或者其他食物 。但是你需要注意不要吃太多的酸辣粉，否则很容易发胖 。
酸辣粉的菜【酸辣粉里放什么菜好吃 酸辣粉放什么菜好吃】
酸辣粉里通常会放入菠菜、香菜、芹菜、酸菜、洋葱等蔬菜，但为了丰富酸辣粉的口感，海带、香菇、炖羊肉、牛肉、空白菜、菠菜、花生、黄豆、豆腐皮等食物也加入其中 。
酸辣粉的正确做法是将香菜、大蒜、生姜用刀切碎，蒜末、姜末用适量食用油煸炒入锅内，加入辣酱煸炒出香味，倒入适量的水和盐，加入煮过的红薯粉，待里面的汤汁烧开后，取出部分汤汁和红薯粉，加入辣椒油、保宁醋、碎花、红薯粉 。
注意不要经常吃酸辣粉，因为酸辣粉中含有大量的淀粉、油、辣椒等成分 。经常吃酸辣粉会对胃产生很大的刺激，可能会引起胃部不适的症状 。而且油脂吃多了也容易长胖 。
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