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可以做山药鸡蛋汤，具体做法如下：
1、材料：山药半斤、蛋一个、葱一支、西红柿1个、麻油1茶匙 。调味料：盐一又二分之一茶匙、味精四分之一茶匙 。
2、山药切滚刀块，鸡蛋打散，葱切珠，西红柿切块 。
【山药和鸡蛋怎样做好吃又简单 山药和鸡蛋怎样做好吃】3、山药、西红柿入锅中煮滚五分钟 ， 调味并淋入蛋汁，最后下葱珠，滴上麻油即可 。
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