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1、食材：排骨、葱段、10克姜片，20克料酒、盐、鸡精 。
【清炖排骨如何做好吃窍门 清炖排骨如何做好吃】2、配菜切好备用，冷水放入葱段、10克姜片，倒入20克料酒和排骨，水开后撇去浮沫，加入20克姜片、配菜、20克料酒，水开后转小火炖30分钟 ， 再加入盐、鸡精搅拌均匀炖30分钟，出锅装碗，最后撒入葱花即可 。
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