乙醇和溴水反应吗

【乙醇和溴水反应吗】
溴水与乙醇溶液能发生氧化反应 , 乙醇的羟基氧化成醛基 , 因为此反应是缓慢的 , 所以试验中看不到乙醇使溴的四氯化碳溶液褪色 , 造成溴水不与乙醇溶液反应的假象 。
乙醇溶解性
能与水以任意比互溶;可混溶于醚、氯仿、甲醇、丙酮、甘油等多数有机溶剂 。
乙醇是一种很好的溶剂 , 能溶解许多物质 , 所以常用乙醇来溶解植物色素或其中的药用成分;也常用乙醇作为反应的溶剂 , 使参加反应的有机物和无机物均能溶解 , 增大接触面积 , 提高反应速率 。例如 , 在油脂的皂化反应中 , 加入乙醇既能溶解NaOH , 又能溶解油脂 , 让它们在均相(同一溶剂的溶液)中充分接触 , 加快反应速率 。
潮解性
由于存在氢键 , 乙醇具有较强的潮解性 , 可以很快从空气中吸收水分 。
羟基的极性也使得很多离子化合物可溶于乙醇中 , 如氢氧化钠、氢氧化钾、氯化镁、氯化钙、氯化铵、溴化铵和溴化钠等;但氯化钠和氯化钾微溶于乙醇 。此外 , 其非极性的烃基使得乙醇也可溶解一些非极性的物质 , 例如大多数香精油和很多增味剂、增色剂和医药试剂 。

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