【凉拌火鸭丝 清拌鸭丝儿】
文章插图
1、主料：芥菜30克、烤鸭400克；辅料：盐3克、白醋15克、白砂糖15克、香油10克、酱油5克各适量 。
2、将芥菜浸软洗净吸干水分，切成中段，加入调味料拌匀 ， 垫于碟底 。
3、烤鸭起肉，撕成丝状，置于芥菜之上 ， 即可 。
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