3、醋、花椒大料备好 。把酱油、醋、花椒、大料、白糖和水倒入锅里，大火煮开然后关火晾凉 。控干水分的大蒜放入容器里 。倒入熬好的蒜汤，末过大蒜，然后盖上盖子，等待10天左右就可以吃了 。腌糖蒜成品图 。
4、浸泡之后的大蒜，蒂朝下放在架子上，把里面的水完全控干 。我是用的清水，害怕会坏，所以用两个烤架大约控了一天，完全控干了 。因为糖蒜要吃一年，*** 过程中一定要注意容器和大蒜的干净无菌 。
5、操作要点：①备料 。按鲜蒜150千克、盐10千克、白糖5千克、米醋60千克、开水20千克的比例备料 。②浸洗 。大蒜头放入清水中浸洗10小时，不要剥去蒜皮 。③初腌 。
【糖蒜的家常做法窍门糖蒜的做法步骤】文章到此结束，希望可以帮助到大家 。
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