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1晒干的刀豆有什么营养1、含有钙、铁、磷及多种微量元素和维生素 。对腰酸背痛有疗效，是一种食药两全保健食品 。刀豆营养丰富，嫩荚含蛋白质6％，还有丰富的碳水化合物、维生素（尤其是维生素C） 。
2、益肾补元中医认为，刀豆具有较强的补肾作用，用于劳损于肾，动伤经络，风冷所侵引起的肾虚腰痛，腿膝无力等症，同时对于肾阳虚弱，祛寒肢冷，面色苍白症状也有较好的缓解作用 。
3、改善水停消渴：对于渴欲饮水，小便不利者，食用刀豆具有改善水停消渴的功效 。缓解脾虚、呕逆：脾虚呕逆是疾病的一种，症状为烧心、胃中胀闷或嘈杂、泛酸、嗳气、恶心呕吐、食欲差、排便不爽或腹泻等 。
4、有 。干豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲 。豆角是粗纤维较多的蔬菜，孕妇食用还能促进大便的排泄，可有效缓解便秘的状况 。
5、刀豆的营养价值刀豆含有尿毒酶、血细胞凝集素、刀豆氨酸等 。刀豆的使用效果刀豆性平、味甘；具有温中下气、利肠胃、止呕逆、益肾补元的功效；对于肾虚腰痛、气滞呃逆、风温腰痛、小儿疝气等症有一定疗效 。
2谁能告诉我关于刀豆的资料以及种植 *** ?1、刀豆属于比较耐热性的农作物，而采收时间比较长，所以大多数农民都是在春季3月份种植 。当然也可以在夏季和秋季前播种，刀豆品种很多，可根据季节选择品种 。在播种前还是要根据当地环境气温进行播种 。
2、蔓性刀豆，亦称“大刀豆”、“中国刀豆”、“关刀豆”、“马刀豆”、“刀鞘豆”、“刀巴豆” 。一年生草本，茎蔓生，复叶，小叶3片，自叶腋抽生花轴，其上开较大的蝶形花数朵，花紫红色 。
3、刀豆种植 *** 整地刀豆适合种植在疏松、肥沃、有机质含量高、排水通气良好的沙壤土上，进行秋深耕，春耙地，可以更好的改善土壤结构，提前在土壤中施加基肥，必须充分腐熟 。
4、春季栽培2-3月育苗，3-4月播种，6-8月收获，7-8月收获，夏秋5-8月播种，7-10月收获刀豆种植 *** 整地刀豆适宜种植在疏松、肥沃、有机质含量高、排水通风良好的砂壤土上 。秋季深耕和春季耙耕能更好地改善土壤结构 。
3刀豆的营养价值及功效1、改善水停消渴：对于渴欲饮水，小便不利者，食用刀豆具有改善水停消渴的功效 。缓解脾虚、呕逆：脾虚呕逆是疾病的一种，症状为烧心、胃中胀闷或嘈杂、泛酸、嗳气、恶心呕吐、食欲差、排便不爽或腹泻等 。
2、刀豆的功效与作用： 刀豆对肾虚腰痛、气滞呃逆、风湿腰痛、小儿疝气等有一定疗效 。刀豆嫩荚中的刀豆赤霉I和Ⅱ等，有治疗肝性昏迷和抗癌的作用 。刀豆可以增强大脑皮质的抑制过程，使神志清晰，精力充沛 。
3、刀豆味甘，性平，没有毒，它具有温中下气、止呕逆、益肾的功效，可以有效治疗病后及呕吐、腹胀以及肾虚所致的腰痛等病症，此外虚寒呃逆及胃寒呕吐，建议可以与生姜同食，肾虚腰痛的人适合与猪腰子一同食用，效果显著 。
【青刀豆的做法大全青刀豆的功效与作用】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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