干柴鱼怎么做好吃家常做法 柴鱼干和什么煲汤最好


干柴鱼怎么做好吃家常做法 柴鱼干和什么煲汤最好

文章插图
1、原料准备:柴鱼干1条,猪排骨100克,花生仁50克,稻米200克 , 大枣5颗,枸杞子15克,姜1块,米酒、油、盐、生抽酱油、白胡椒粉各适当 。
2、花生仁清洗后,用冷水侵泡一晚;柴鱼干清洗表层尘土,用剪子裁成细条,放进冷水中侵泡1钟头;稻米清洗干净后,用冷水侵泡2钟头;猪排骨清洗 , 切割成一小块,绰水备用 。
3、锅置火上烧开,下油,下生姜进行爆香,把焯焯水的猪排骨放进锅中煎至表层金黄色,柴鱼条控干水时 , 倒进锅内与猪排骨一起煸炒,倒进米酒进行爆香 。
4、倒进很多的沸水及泡柴鱼的冷水,火灾熬成乳白猪排骨柴鱼头汤;熬汤的情况下,把大枣和枸杞子清洗侵泡预留 。
5、取压力锅,倒进稻米和花生仁 , 及其柴鱼花生汤,加入盐、生抽酱油 , 盖上放上阀门,放置灶上开低火慢煮,喷气式飞机后调中文火煮10分钟上下 。
【干柴鱼怎么做好吃家常做法 柴鱼干和什么煲汤最好】6、髙压排完气后才可以开启盖子,这时锅内粥品尚在滚翻,把侵泡过的大枣和枸杞子放进锅内,添加适量的白胡椒粉调料,用汤勺搅拌均匀后就可以 。

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