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1、腊八节的由来
每年农历的十二月俗称腊月,腊月最重大的节日是十二月初八,十二月初八(腊月初八)既是腊八节,习惯上称作腊八;腊八节在我国有着很悠久的传统和历史,在这一天喝腊八粥、做腊八粥是全国各地老百姓最传统、也是最讲究的习俗 。古代称为“腊日” , 俗称“腊八节” 。从先秦起,腊八节都是用来祭祀祖先和神灵,祈求丰收和吉祥 。腊八节除祭祖敬神的活动外,人们还要逐疫 。
2、腊八节的传说
腊八节来自“赤豆打鬼”的风俗 。传说上古五帝之一的颛顼氏,三个儿子死后变成恶鬼,专门出来惊吓孩子 。古代人们普遍相信迷信,害怕鬼神,认为大人小孩中风得病、身体不好都是由于疫鬼作祟 。这些恶鬼天不怕地不怕,单怕赤(红)豆,故有“赤豆打鬼”的说法 。所以,在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥,以祛疫迎祥 。
3、腊八节的习俗
(1)腊八粥
传统的腊八粥有18种材料,主料为糯米、晚粳米和黑米 , 配料除赤豆、花生、米仁、红枣、莲子、桂圆老六样外,还有豇豆、葡萄干,为了能更好地起到健脾胃的作用,还会加入枸杞、山药、茯苓等中药材 。
(2)腊八豆腐
是安徽黔县民间风味特产,在腊八前后,黔县家家户户都要晒制豆腐,民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐” 。
(3)腊八蒜
泡腊八蒜是北方,尤其是华北地区的一个习俗 。材料非常简单,就是醋和大蒜瓣儿,将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可密封的容器里,然后倒入醋,封上口放在寒冷的地方泡制 。慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿,最后变得通体碧绿的时候就可以吃了 。
(4)腊八面
我国北方一些不产或少产大米的地方,人们不吃腊八粥,而是吃腊八面 。隔天用各种果、蔬做成臊子,把面条擀好,到腊月初八早晨全家吃腊八面 。
(5)腊八饭
宁夏、河南等地的习俗是吃腊八饭 。宁夏人做腊八饭一般用扁豆、黄豆、红豆、蚕豆、黑豆、大米、土豆煮成,再加上 “麦穗子”或是 “雀儿头”,出锅之前再入葱花油 。河南的腊八饭是小米、绿豆、豇豆、麦仁、花生、红枣、玉米等八种原料配合煮成,熟后加些红糖、核桃仁,喻意来年五谷丰登 。
(6)吃冰
【腊八节手抄报简单资料大全 腊八节手抄报 步骤】腊八前一天,人们一般用钢盆舀水结冰,等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块 。据说这天的冰很神奇,吃了它在以后一年不会肚子疼 。

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