文章插图
1、先用油炒四季豆 ， 将四季豆表层的水分炒干，四季豆呈现出碧绿色的时候，再加水继续煮就熟了，这样操作四季豆是不会炒变色的 。
【四季豆怎么炒不会变色 四季豆怎么炒不变颜色】2、先用盐大概腌一下四季豆，腌个三到五分钟，再放锅里炖 ， 这样也不会使得四季豆变色；
3、炖四季豆之前先过个水 ， 用开水先焯一下，然后捞出来放凉，之后再拿四季豆炖煮或者烧 ， 四季豆都是不会变色的 。
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