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【乌冬面是啥 乌冬面到底是什么面】1、主要是用小麦面粉优质小麦的麦芯粉做的，加工工艺上要求技术比较高 。乌冬 ， 又作乌龙，是一种日本面食 。
2、是以小麦为原料制造的，在粗细和长度方面有特别的规定 。乌冬面在日本有很多种类，有秋田的稻庭乌冬面、群马的水泽乌冬面、埼玉的加须乌冬面等 。
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