文章插图
1、食材：五花肉500克 、芹菜200克、香油适量、葱末5克、姜粉适量、花椒粉适量、五香粉适量、老抽1勺、盐适量 。
2、将猪肉剁成泥，加入香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、盐，沿一个方向充分搅拌；芹菜洗净 。
3、将芹菜切成小?。?用纱布或直接用手，把芹菜里的水分挤到碗里，待会再用 。尽量用力多挤一下，否侧馅会太稀不好包 。
4、把切好、挤好的芹菜放入肉馅中，沿一个方向充分搅拌，如果过程中太干不好搅拌的话 ， 可以稍微加入刚才挤出来的芹菜水 。
5、将面和好后 ， 饧一会儿，将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子 。
6、将剂子撒上一层薄面，用手压扁，用擀面杖擀好饺子皮 。
【饺子怎么做更好吃 葫芦猪肉馅饺子怎么做更好吃】7、将馅料放入皮中，对边捏合，两边分别捏合 ， 饺子包好了 。
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