【辣椒炒豆腐皮的家常做法 尖椒豆腐皮的家常做法】
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文章插图
1、主料:豆腐皮、青辣椒、小米辣 。辅料:生抽、清水、蒜 。
2、豆腐皮用清水冲洗一下 , 切丝 , 放在开水中略煮,目的是去下豆腥味 。
3、青辣椒切丝,小米辣切段,蒜切片 。锅内加底油,放入蒜片烹出蒜香味,加入青红辣椒,翻炒一两分钟后放入豆腐皮 , 继续翻炒,加入生抽,酌情加入清水,翻炒均匀即可装盘 。
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