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1、用料：香肠、青椒、蒜末、姜末、盐、鸡精 。
2、香肠切片，青椒切条，姜蒜切末 。
3、锅烧热不放油，直接放香肠，小火把香肠油煎出来一些 。然后放水，姜末，水基本没到香肠，开始煮 。
4、煮到收汁都差不多干了，把香肠扒到锅子的一边，然后放一点油烧热一点 。下蒜末，闻到香味，把香肠扒下来一起炒 。
5、下青椒，翻炒均匀了，青椒熟了 ， 试试咸味不够加盐 。
【青椒香肠怎么做 青椒香肠的做法】6、加一点儿鸡精或者味精即可 。
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