菌菇素炒的家常做法 素炒菌菇的做法窍门


菌菇素炒的家常做法 素炒菌菇的做法窍门

文章插图
1、主料:蘑菇(鲜蘑) 150克 。辅料:香菇(鲜)50克;调料:色拉油50克,酱油20克 , 黄酒15克 , 白砂糖15克 , 淀粉(豌豆)8克 , 香油5克 。
2、将鲜蘑菇、水发香菇洗净 , 去蒂,分别切片;
【菌菇素炒的家常做法 素炒菌菇的做法窍门】3、锅架旺火上,倒入油烧至七成热,放入香菇和蘑菇翻炒,加酱油、白糖、绍酒,继续翻炒入味 。
4、加入素汤100毫升,烧沸后勾芡,淋上麻油出锅装盘即成 。

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