【藜蒿炒腊肉的家常做法视频 藜蒿炒腊肉的家常做法】
文章插图
1、洗好藜蒿，摘去老根，只取嫩尖，折成手指长短 。
2、姜蒜切小块，我不吃姜蒜，为了防止不小心吃到，我都不会切很碎 。
3、把腊肉的肥瘦分开切 。
4、炒锅加热，转小火，先倒一点点菜籽油润锅 ， 下肥肉干煸出油脂和香味，煸到肥肉变酥 。
5、再加入姜蒜，然后是瘦肉，转中火炒 。
6、倒一勺料酒 ， 料酒也可以在藜蒿之后倒入 。
7、转大火，倒入藜蒿 。
8、把藜蒿炒熟，藜蒿没有太多水分所以炒一会儿会有点干了，再加点热水稍微煮一下 。
9、因为腊肉有盐份，刚才加水煮出了腊肉的咸味，现在只需要再加一点盐就够了，待会还要加蚝油 。
10、最后加一点点蚝油提鲜，别加太多，不然就太咸了，而且抢了腊肉的香味 。
11、起锅前撒一点白胡椒粉，炒均匀马上出锅，千万别炒太久 。
推荐阅读
- 番茄蛋炒饭的家常做法 番茄蛋炒饭的做法与步骤窍门
- 炒酸奶的家常做法 炒酸奶的家常做法窍门
- 黄金炒饭的家常做法? 黄金炒饭的家常做法
- 炒什么菜适合放蚝油 炒什么菜适合放蚝油和酱油
- 抱子芥炒肉片的家常做法 抱子芥的做法大全
- 炒藕丁做好吃的做法,简单又开胃,颜色还漂亮 炒藕丁儿的家常做法
- 香菜炒鹅蛋怎样做 香菜炒鹅蛋的家常做法
- 豪华版扬州炒饭的做法 家庭版扬州炒饭怎么做
- 杏鲍菇炒云南小瓜 杏鲍菇炒小瓜的家常做法
- 杏鲍菇炒火腿肠的做法 杏鲍菇炒火腿肠的做法视频