【毛豆炒肉的家常做法 毛豆炒肉的做法窍门】
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1、材料：毛豆适量、瘦肉片适量 。辅料：酱油适量、盐适量、蒜适量、姜适量 。
2、瘦肉切片，放少许酱油抓一下，等用 。毛豆洗净待用 。蒜、姜切片待用 。
3、油烧七成热，放肉片变色后 。盛出待用 。再放少许油七成热放三四段干辣椒煸透，再放毛豆翻炒两分钟 ， 放水待豆子熟透 。放肉片 ， 姜蒜，盐调味，待锅内汤收干即可 。
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