文章插图
【桂林特色美食排名 桂林特色美食排名榜】1、啤酒漓江鱼
啤酒漓江鱼是阳朔的当地名菜 。选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼制作而成 ， 先用桂北山区出产的生茶油烹炸，后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有独特的香酥鲜嫩风味 。
2、十八酿
桂林最负盛名的“十八酿” ， 即十八种酿菜 。所谓“酿菜”，是当地一种特色吃法，把各种调料加入到肉馅里，然后填入不同蔬菜或壳类做成的“外衣”中，或蒸，或焖，熟而成“酿” 。
3、田螺
桂林田螺特点是大个肉肥、味道鲜美 。煮田螺一定要配以桂林特制的酸辣椒，再放入葱、姜、三花酒等各种配料炒煮而成，吃时其味酸辣鲜美 ， 煮时须将螺尾敲掉，便于煮时进味，亦便于吸食螺肉 。
4、桂林米粉
桂林米粉以其独特的风味远近闻名 。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团
煮熟后压榨成圆根或片状即成 。园的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口 。
5、荔浦芋扣肉
荔浦芋扣肉是传统宴席名菜，采用正宗桂林荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料制作而成 。将带皮五花肉和切块荔浦芋分别过油炸黄，然后将五花肉块皮朝下，与芋块相间排放碗中蒸熟，翻扣入另一盘中即成 。特点是色泽金黄，芋片肉片松软爽口，浓香四溢 。
推荐阅读
- 油茶是什么东西 桂林油茶是什么东西
- 河北特色小吃 河北石家庄特色美食小吃
- 福建特色沙县小吃 福建省沙县小吃的历史是什么
- 两款适宜补充气血的美食品牌 两款适宜补充气血的美食
- 桂林市国龙学校开学时间 桂林市国龙学校开学时间最新消息
- 海子的诗歌风格和特色 海子的诗歌
- 蚂蚁课堂7.27今日答案：《滕王阁序》中“物华天宝，人杰地灵”，形容的是江西南昌还是广西桂林？
- 火爆腰花的家常做法和特色 火爆腰花的家常做法
- 河南特色面食 哪个不是河南特色面食
- 干的大虾怎么做美食好吃 干的大虾怎么做美食