文章插图
1、食材：猪蹄半只，八角2个 ， 桂皮1块 ， 当归2片，老抽1勺，盐适量，鸡精适量，生抽适量 。
2、猪脚清洗干净 。
3、放入锅中加水煮开 ， 去掉血水，沥干水分，捞出备用 。
4、热锅下油倒入猪脚，翻炒至金黄色 。
5、倒入老抽和适量生抽 。翻炒至上色均匀 ， 倒进高压锅 。
【卤猪脚要怎么做好吃 卤猪脚怎么做好吃又香不油腻】6、加入桂皮，八角 ， 和当归，如果没有八角可以不放，但是当归和桂皮一定要放，大火煮开5分钟转小火再煮7分钟左右 。
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