文章插图
1、准备材料 。发酵黄油（不含盐）100克、砂糖80克、盐少许、鸡蛋90克、低筋面粉100克、发酵粉2克 。首先将黄油在室温下软化 ， 然后放入碗中，用搅拌器将黄油搅拌至乳脂状即可 。
2、然后加入砂糖和少许盐，然后将糖和黄油搅拌至融解，并发白即可 。
3、准备一个鸡蛋，切记用常温鸡蛋，如果是冰箱取出的鸡蛋，请将鸡蛋放置成室温即可 。把鸡蛋搅拌均匀 ， 然后分3到4次倒入搅拌好的黄油中 ， 搅拌均匀即可 。
4、搅拌好后加入面粉和发酵粉，并用橡皮刮刀混合，直到成面糊状 。
5、用橡皮刮刀将面糊分成三份，并在两侧和中心三次放入模具中 。加入所有面糊后，用橡皮刮刀将面糊抹均匀，使其没有间隙 。抬起模具并将其放下轻敲2到3次，以除去面糊里的空气 。
【磅蛋糕的家常做法 磅蛋糕做法窍门】6、将烤箱预热至180度，并烘烤大约50分钟 。将其从碗中取出并将其放在蛋糕冷却器上，使其上包装纸冷却，然后脱模即可食用喽 。
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