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1、鸡胸肉200克,玉米淀粉20克,鸡蛋1个,番茄酱20克,糖3克,果醋3克,淀粉3克,水100克 , 姜片、芝麻、油适量 。
2、将鸡胸肉切成小条形状,加入姜片 , 拌匀腌制15分钟 。
【鸡柳怎么做辅食 鸡柳怎么做辅食视频】3、鸡肉不用提前焯水,如果有血水的话直接提前用冷水浸泡 , 期间多换水几次 。
4、腌制完成后,挑出姜片,在鸡肉条内打入1个鸡蛋 , 用筷子搅拌均匀 。
5、然后将每根鸡肉条表面,都均匀地裹上一层淀粉 。
6、热锅刷油 , 放入鸡肉条煎至表面微黄后盛出,放好备用 。油记得要比平时炒菜多一些,以免糊掉 。
7、锅中依次加入番茄酱、糖、淀粉、果醋、清水,搅拌均匀 。
8、开中火熬煮,不断搅拌至汤汁变得浓稠 。
9、在糖醋汁中加入鸡肉条翻炒均匀,尽量让每根鸡肉条都能裹到酱汁 。
10、盛入盘中,表面撒入熟白芝麻即可 。
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