【大白鲈鱼怎么做好吃视频 大白鲈鱼怎么做好吃】
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文章插图
1、鲈鱼去鳞掏鳃丢掉内脏处理干净 , 如果有鱼籽或鱼膏可洗净留着一起蒸,其他的内脏统统扔了吧 。两面和鱼腹都抹上薄薄的一层盐,然后淋上少许料酒和豉油 , 铺上几块姜片及葱白,腌制大约半小时后上沸水锅内大火蒸十分钟(这是不到一斤的鱼,如果鱼很大,时间要酌量延长) 。
2、关火后焖大约2分钟,把碟内的汁水和葱白倒掉,淋上豉油,葱段姜片切丝铺在鱼上,食用油烧滚后淋在鱼身上 , “吱”一声后满室都弥漫着混合着葱姜鱼的诱人香味,可以上桌啦!
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