【正宗锅贴的做法视频 正宗锅贴的做法步骤】
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1、材料:肉馅,饺子皮直接买来,或现擀 。再准备其他作料:酱油、盐、味精、葱姜等,外加一个鸡蛋 。
2、做法:将鸡蛋搅到肉馅里,同时加适量的水,顺时针搅拌,感觉有粘性时, 加入盐、酱油,少许五香粉 。也可以选择其他自己喜欢的口味 。在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜 。吃多少放多少韭菜,否则韭菜馅很难闻,剩下全部浪费了 。包起来的方法很简单:把饺子皮中间捏住,两边要通风 。在锅里码好,注意关键步骤:先加少许油,小火3分钟后,浇适量的水,锅里发出哧哧的响声,盖上锅盖,2分钟再打开,如此反复2-3次即可 。
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