文章插图
1、主料：面粉250g、酵母粉3g、盐2g、清水135g、沙茶酱4大勺、香葱3颗 。
【沙茶的制作 沙茶饼的做法和配方】2、辅料：植物油1勺 。
3、材料：面粉、酵母粉、盐称量后混合；香葱洗净拭干水分，切末；备好清水、沙茶酱、植物油 。
4、面粉里徐徐倒入清水，一边倒水，一边用筷子迅速搅拌均匀之后再和面 。
5、将面团揉至光滑状态 ， 覆盖上保鲜膜 。
6、将面团放进温水锅里发酵 。
7、发酵至两倍大取出 。
8、给面团按压排气，分成4份 。
9、取一份生胚 ， 用擀面杖擀薄 。
10、将适量沙茶酱涂抹在面片上 。
11、撒上香葱粒 。
12、从面片的长边往里卷 。
13、卷好的面片 ， 从一头再卷至另一头 。
14、用擀面杖将其轻轻压扁 。
15、电饼铛刷上适量植物油，并开启“预热”程序 。
16、将酱香饼生胚放入电饼铛，用手掌将生胚继续按压、撑开 。
17、启动“肉饼/锅贴”程序 。
18、程序结束后，酱香饼就做好了 。盛出，切块食用 。
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